人山人海的夜市。

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“老板，来一份冰花！”“小龙虾，小龙虾，走过路过不要错过！”夜幕降临，华灯初上，岳阳的夜市纷纷登场，演绎着“月光下的精彩”，也为岳阳夜经济发展增添了强劲动能。

晚上6点多，记者走进天伦城、巴陵广场、新天地等地的夜市，叫卖声、问价声此起彼伏，交织出一幅活力勃发、烟火气十足的都市夜经济画卷。

摆摊怎么摆？容易吗？赚钱吗？近日，记者走访了市区几家夜市，与几位摆摊青年聊了起来。

“冰花有12元的、14元、16元的，你要哪一种？”闫家佳一边招呼食客，一边麻利地将小料装进冰花碗。在新天地夜市中，她的摊位最大、顾客最多，每天一开张，就有食客临门，最高的一天营业额达到了13000元，平常的日子一天也有6000元—7000元，最差的时候一天也有3000元—4000元。

“刚开张的那天生意太火了，我打冰的机器都打冒烟了，外面还有很多人排队。”闫家佳告诉记者，她在汴河街有一家门店，专门做冰花，在新天地、金悦洋有两家摊位，还有几家夜市摊位正在筹备当中。因为生意太火爆，她一个人忙不过来，还请了十几个员工。

味美、料足是闫家佳抓住食客的“秘籍”。记者在现场看到，每个食客拿到的冰花都非常精致，上面堆满了芒果、西瓜等各种配料。

“每天不管进多少水果过来，我们都能卖得精光，不存在隔夜水果。”闫家佳说，目前这个冰花品牌是她自创的，因为卖得火，已经有不少人在咨询加盟。

经营龙虾摊位的刘老板跟闫家佳一样，也是在新天地夜市摆摊的摊主。每天下午4点多，他们一家人在新天地架好炊具，卖小龙虾、烧烤，等待附近下班的人带来第一波客流高峰。

“我们一家人租了4个摊位，分别卖烧烤、奶茶等，每个摊位每个月500元。每个月每个人能赚到一万多元的工资。”刘老板说，他做了十几年餐饮，之前在土桥开店，碰到疫情，亏了不少。现在出来摆摊，从下午4点忙到晚上11点，直到最后一波吃夜宵的顾客离开，才能收摊回家。第二天一早，一家人又要起来准备小龙虾、牛骨头、烧烤料、奶茶料等，仅小龙虾就要准备100多斤。

夜市，不仅是城市中最市井又最亲切的烟火气，更承载了每个人通过勤劳实现美好生活的梦想。从去年到今年，天伦城、金悦洋、星都汇、新天地、巴陵广场等，一家又一家夜市开张，在每一份臭豆腐、炒粉、烧烤的背后，都有一个个摊主的故事。他们中有的人是“摆摊高手”，每月收入好几万元；也有的人或许匆匆开张，因为选品不佳导致关门大吉。

小摊位，大民生。摊位虽小，却是城市“烟火气”代表，更是万千辛勤工作、努力生活的中国家庭的缩影。[page]

岳阳日报全媒体记者 赵 芸 实习生 陈筱静