这届年轻人，开始上门给别人做饭了。近日，在闲鱼或小红书等年轻人“扎堆”的平台出现了一类求职贴，128元6个菜，158元12个菜，提供采购、烹饪、清洁一条龙服务，不少家政平台也嗅到商机，纷纷涌入这波上门做饭的热浪。

市场人士认为，“上门做饭”走红，反映出了人们最普通、最家常、最细腻的餐饮需求。不过，上门做饭的市场需求有限，只集中在家宴这一消费场景，行业天花板低、可替代性强。

上门做饭 私厨到家

忙碌是这一代年轻人的主旋律，抛去睡觉时间，工作几乎占了年轻人生活的全部。在做饭成了奢侈的当下，于是外卖平台快速吸收了那些不会做饭、不愿意做饭庞大的年轻人市场。

《2022年中国在线外卖行业分析》显示，2021年，中国在线外卖市场规模达到了8117亿元，且预测2022年将达到9417.4亿元。2021年在线外卖用户数约达到了5.44亿，其中35岁及以下的用户达到了用户占比的83.5%。

“尤其在大城市里，有不少90后、00后是背井离乡独自打拼的，少了父母在身边的照料，更别提回家就能吃到一口热饭了。”网名为大大大富的她，白天是一名上班族，临近夜慕降临时便化身私厨，争分夺秒的穿梭在菜市场各个摊位，为上门做饭准备食材。

在大大大富发布的帖子中，详细地标明了收费标准，6个菜以内128元、12个菜以内158元、18个菜以内288元，费用包括采购食材、烹饪和厨房基础清洁。若需要打杂、碗筷清洁和家中清洁打扫工作，则需额外支付50元。若目的地过远，地铁不能直达，需客户报销那段路程的来回打车费用。

“最初的想法是，本人时间宽泛又能做一手好菜，不如兼职挣点零花钱。从刚开始没单子，到现在要‘选’单子。从一个人做，到现在组成四人小团队，目前每月能接十多单。”大大大富对金融投资报记者说道。

同样是在闲鱼接单，网名为风先生的他自称红烧排骨、粉蒸肉、油闷大虾、水煮鱼等都是拿手好菜，“目前遇到的顾客无一例外都是年轻人，基本上周末的档期都被预定出去了，且很多都是回头客。”风先生如是表示。

值得注意的是，如今上门做饭的年轻人趋于专业化，五星级酒店大厨也参与到接单队伍中。

“没想过会这么火爆!本职职业就是厨师，家常菜对我来说就是‘小菜一碟’，于是发个帖子试试，不料有意者多到根本回不过来。”刚成为上门代厨的阿四在成都五星级酒店餐厅担任厨师，空闲之余筛选时间安排不冲突、距离较近的接单。

互联网家政平台入局

上门做饭悄然走红，让多家家政平台分外眼红，皇家家政、好慷在家、天鹅到家等平台火速上线上门做饭服务，采用服务标准化管理，服务人员都会配备专业的做饭和保洁工具。但在价格上，平台均高于散单，基本上是按照每人每小时100-150元来收费。